El motivo de la suba es porque el gobierno nacional sacó al café de la lista de importados esenciales. De esta forma dejó de estar exceptuado el plazo de 180 días de pago al exterior.
En una entrevista a Costanza Bauque, representante de los empresarios gastronómicos de Tucumán. Detalló que el precio del café cambió de matriz de cotización, antes era a valor dólar oficial y en los próximos días será a costo de dólar blue y dólar MEP, generando así una suba del 165%.
Siguiendo por el análisis económico afirmó que la totalidad de café que se consume en el país es importada. Expresó que al quitarle “el subsidio” de Nación afectará notablemente en el incremento del precio; por ejemplo, un pocillo de café pasaría de costar $800 a casi $2000.
El panorama en la provincia es de incertidumbre. Bauque alegó que en Tucumán las cafeterías no cuentan con recursos económicos para stockearse ni mucho menos para almacenar e intentar ganarle a la inflación.
Por último, anticipó que se vienen tiempos difíciles en la gastronomía ya que la cadena de producción, distribución y ventas de los lácteos, bebidas, panadería y carne ya que aún no se sabe como será e futuro impositivo.
ESCASEZ Y COSTOS EN EL MERCADO DEL CAFÉ EN ARGENTINA
📌La escasez y los altos precios del café en Argentina son consecuencia de factores como la falta de suministro y la devaluación del peso frente al dólar. Importadores enfrentan incertidumbre en las compras debido a plazos de pago inciertos, lo que se traduce en aumentos de precios en cafeterías.
La eliminación de la categoría de productos esenciales para el café y la incertidumbre del valor del dólar afectan significativamente el mercado.
📌El café podría alcanzar entre 1.000 y 2.000 pesos debido a la nueva resolución que lo vincula al dólar MEP, un aumento del 165% en una semana. A pesar de estos cambios, los precios del café en Argentina siguen siendo comparables a los estándares globales.
Queremos informar a nuestros clientes que estamos ajustando los precios de nuestros productos debido al incremento de los costos. Este ajuste es esencial para asegurar que podamos mantener la calidad excepcional que siempre hemos ofrecido.
fuente: losprimeros