El ministro Daniel Arroyo aseguró que buscará bajar la línea del precio del producto del sistema de pasteurización creado por investigadores del INTA y la UBA.
El ministro de Desarrollo Social, Daniel Arroyo, aseguró que uno de los objetivos del sistema de pasteurización de leche en origen, creado por investigadores del INTA y la UBA, es tratar de “llevar el litro de leche por debajo de los $40”.
“El gran tema que incide en el precio de la leche es la intermediación. Hoy el tambero saca $16 por litro de leche y el producto en la góndola sale mucho más caro. Estamos tratando de llevar el litro de leche por debajo de los $40”, aseguró el funcionario en declaraciones a radio 10.
Ayer, Arroyo junto al ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra y la presidenta del INTA, Susana Mirassou, pusieron en marcha, en la localidad bonaerense de Castelar, la etapa de prueba de un sistema de pasteurización de leche en origen, creado por investigadores de INTA y la UBA, que permitiría abaratar los precios de venta al público cerca del 40%.
El titular de la cartera de Desarrollo Social precisó que el objetivo es que esta tecnología se empiece a desplegar en trece cooperativas de trabajo, que contarán con una inversión inicial de parte del Estado nacional. “Vamos a armar trece pequeñas fábricas en seis provincias. Arrancamos ayer en Buenos Aires y seguiremos por Concepción del Uruguay, en Entre Ríos”, dijo y explicó que “estas unidades productivas tienen una capacidad de procesamiento de mil litros de leche por día”.
Al brindar detalles del proceso afirmó que “la fábrica permite poner la leche en sachets, luego se pasteuriza y se puede comercializar de manera directa”.