El precio de la carne bajó tras el descenso en la demanda luego de los aumentos de la semana pasada. Hoy, el kilo de asado vale $ 5.000. Las cotizaciones de vacunos retrocedieron un 25% en el país, no así en Tucumán donde en la mayoría de las carnicerías el kilo de asado de novillito se vende a 7.000 el kilo. Los supermercados.
El presidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), Leonardo Rafael, comentó: “En CABA siempre se cobra todo un poco más, pero en el conurbano ya está en $5000 el kilo de asado. De hecho, en la carnicería yo lo tengo a $5000 con el 10% de descuento en efectivo, así que incluso queda un poco más abajo. Eso va a hacer que traccionen las ventas para estas fiestas. La baja ya se está trasladando a los mostradores, la gente lo está aceptado y esperemos que este fin de semana haya muy buenas ventas”.
Por qué baja precio del kilo de carne
El kilo de carne baja por la caída en la demanda en las carnicerías, que además se ve reflejado en un descenso de las cotizaciones mayoristas.
De esta manera, el sector incentiva las ventas en la previa de este Año Nuevo 2024.
Cuáles son los cortes populares de carne y a qué precio se venden
En este contexto, el consorcio de exportadores de carne ABC decidió colocar cinco cortes a precios más bajos, un 40% menos que los actuales en las carnicerías.
Asado a $5000 por kilo
Matambre a $5.900 por kilo
Vacío a $5.900 por kilo
Tapa de asado a $4900 por kilo
Falda a $2900 por kilo
Dónde se consiguen los cortes de carne con rebaja en el precio
Este acuerdo con frigoríficos exportadores para ofrecer cinco cortes parrilleros a precios rebajados rige hasta el 31 de diciembre.
Los frigoríficos participantes pertenecen al Consorcio de Frigoríficos Exportadores ABC y se sumaron a la iniciativa los supermercados ChangoMás, Carrefour, La Anónima, Cencosud (Disco, Vea y Jumbo), así como carnicerías Friar del norte del país.
¿Seguirán bajando los precios de la carne?
Alberto Williams, titular de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de CABA, afirmó que la carne aún no bajó lo suficiente sus precios: “Las milanesas siguen estando a $ 7.000, $8.000, que es inalcanzable hoy. No alcanza que haya bajado un poquito la carne, los cortes más pesados, unos $300 o $350?.