Los costos de las materias primas subieron entre 25% y 27% en la última quincena. El valor de los panificados podría subir entre un 15% y un 20%. Hoy el kilo del pan francés oscila los 120 pesos. Junto con la nafta, no paran de subir sus valores.
El presidente de la Cámara de Panaderos de Villa María en la provincia de Córdoba, Néstor Mojica, declaró que durante marzo los insumos sufrieron un considerable aumento de costos.
Margarina y grasas
La margarina y las grasas cuestan entre un 50% y 60% más en los últimos 15 días, en tanto que el precio de las harinas subió hasta un 15%.
“En promedio, el aumento en materias primas ronda entre 25% y 27% desde el 20 de enero a la fecha”, precisó Mojica.
De llegar a un acuerdo con los otros referentes de la actividad, los panificados aumentarían entre 15% y 20% en los próximos días.